說起韓式麵條，你一定會想起那黑黑的炸醬面、冰爽的牛肉湯冷面，豆漿面的名字你很少聽過吧，據說夏天吃冰豆漿面很風行，這個在韓餐廳賣得不便宜，可是做法卻很簡單。那個誰，你要的豆漿冷面做法請看這裏，我夠義氣了吧。
韓式豆漿面（營養又清涼的麵條吃法）
原料：大豆、拉麵、芝麻、鹽、雞粉、雞蛋、小黃瓜、胡蘿蔔、番茄等。
做法：
1、大豆用清水浸泡一夜，用水清洗幾遍後，放到鍋裏煮熟；
2、煮熟的大豆迅速放進涼水裏浸泡，這樣有利於去除豆皮，將大豆去掉豆皮，放進豆漿裏打成豆漿；
3、做好的豆漿過濾豆渣後涼透，放進冰箱裏冷藏，將炒熟的芝麻放料理機裏打碎備用；
4、雞蛋煮熟一剖為二，黃瓜、胡蘿蔔切絲，番茄切開，開水煮面；
5、煮好的麵條撈出後迅速放進冰水裏過涼，洗去表面粘稠，冰鎮好的豆漿裏加入一點點鹽、少量雞粉，放進兩大勺芝麻碎；
6、將過涼的麵條放在豆漿裏，上面擺放上雞蛋、蔬菜絲即可，吃的時候可以就泡菜，非常冰涼的麵條吃法。 |
