菜系及功效：心調養食譜 腎調養食譜 補氣食譜 肝炎食譜
工藝：原燉
靈芝黃?燉肉的製作材料：
主料：豬肉(瘦)500克
輔料：黃?15克,靈芝15克
調料：黃酒10克,鹽2克,大蔥8克,姜5克,胡椒粉1克
靈芝黃?燉肉的做法：
1.將靈芝、黃?洗淨潤透切片。蔥、姜拍碎。豬肉洗淨後放入沸水鍋內焯去血水，撈出用清水洗淨，切成小方塊。
2.淨靈芝、黃?、瘦豬肉、蔥、姜、料酒、同入鍋內，注入適量清水。用武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉，燉至豬肉熟爛。用鹽、胡椒粉調味即成。
健康提示
此湯菜由豬肉配靈芝、黃?而成，具有補中益氣、補肺益腎、養心安神的功效。其中靈芝具有保護肝細胞、降血糖、調節植物神經衰弱、失眠、食慾不振等症，亦可治療慢性肝炎、高血壓病、高膽固醇病、冠心病等。
食物相剋
黃?：黃?惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 |
