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探世界上最大的蘆蕩迷宮 嘗野生鱖魚

「蘆蕩迷宮」裡駕船探奇

江蘇鹽城大縱湖最吸引人的要數這裡的「蘆蕩迷宮」了。14萬平方米之大,而且有33個岔口,66條水道,被吉尼斯總部確認為「世界上最大的蘆蕩迷宮」。

坐船進入蘆葦蕩,感覺周圍青色的蘆葦就好像一道道密密的圍牆,誰都猜不出這些圍牆後面的秘密,只能懷著一肚子的好奇,隨著船的前進一路探索過去。每穿行過了一道圍牆下的水道,抬眼望去,又有無數道蘆葦牆錯綜複雜地出現在眼前,而水道則形成了好多個岔口,這些岔口中只有一條是活道,可以繼續前進,而其它的岔口通向的要麼是死道,要麼是循環道,船走了一圈還回到原來的地方。這裡的水道和蘆葦叢組成的迷宮極像一個八卦陣,不熟悉路形的人駕船進入其中,沒有兩三個小時是絕對轉不出來的。據說當年新四軍就常在這裡打游擊。如果想嘗嘗游擊隊員的生活,那就租一條小船自己劃進迷宮,憑著感覺轉彎或者前進,讓蜿蜒曲折的水道再把船帶進下一個未知的地方,一路破解這由蘆葦和水組成的迷魂陣,讓前進的每一步都充滿了神秘感。

不用擔心會困在這蘆蕩迷宮中出不來,每條船上都有通訊設備,只要打一個電話,就會有專門人員來引路,保證你順利走出迷宮。

在迷宮中探路探累了,我們乾脆讓船順水漂流,享受這春天蘆蕩的種種好處。隨著船的前進,驚動了蘆葦叢中的各種野鳥,一群白鷺會突然出現在船頭,用優美的姿勢直衝藍天,一群野鴨會在船旁和船並駕齊驅。各種不知名的野鳥叫聲此起彼伏,應合著清風吹過蘆葦的颯颯聲,非常動聽。

據說運氣好的話,還會有鯉魚從水裡直接跳上船呢。蘆葦還有濃郁的清香味,一定要多作深呼吸。

孝子池塘裡釣長壽魚

大縱湖有800多年的歷史,最有名的傳說是王祥臥冰。在蘇北第一長廊「清風閣」右邊有一個池塘,據說晉朝的時候,大孝子王祥為了讓生病的繼母在冬天吃上新鮮的鯉魚,臥在這個結了冰的池塘上,用自己的體溫融化冰塊取鯉魚。從此這個池塘每到冬天依然結冰,唯獨王祥臥冰的地方卻再也不結冰了。現在,池塘周圍安放了24塊精心雕刻的石碑,上面刻著包括王祥在內的二十四孝故事,圍著池塘走一圈,絕對受教育長知識。

這個池塘裡的魚還真特別多。如今,想在這個池塘裡弄魚再也不用吃臥冰的苦了,只要到大縱湖垂釣中心辦張垂釣證,就可以舒舒服服地在這一池春水邊找個自己喜歡的地方釣魚了。最好能在王祥臥冰的水面下鉤,因為整個池塘就數那個水面下鯉魚最多了。據說王祥的繼母吃了這鯉魚活到一百多歲,所以這鯉魚歷來都被稱為「長壽魚」,多釣幾條帶回家,是孝敬老人的好東西。

當然,整個大縱湖可釣魚的地方很多,除了王祥的池塘,還有伸入湖面的親水平台也是釣魚的好去處。邊釣魚,邊遠眺蘆葦蕩夕陽在湖面上撒出點點金光。大縱湖還有很多訓練有素的魚鷹,管理員一指揮,魚鷹們就會扎入湖中,準確無誤地抓起大魚來,讓不會釣魚的人也能享受收穫的樂趣。
和大閘蟹搶螺螄吃

大縱湖是整個鹽城市民生活用水的源頭,所以這裡出產的「縱湖十鮮」沒有任何污染。

「縱湖十鮮」中最著名的要數清水大閘蟹了。大縱湖裡的蟹只以湖裡的螺螄和小魚蝦為生,不吃人工飼料,是貨真價實的「野生動物」。到了秋天,只只個大體壯,膏肥肉鮮。在秋天以外的季節,當地人把蟹作成醉蟹,那真是酒香撲鼻,蟹香濃郁,聞聞都流口水。這醉蟹在國際南洋勸業會上還獲過獎呢,所以到了大縱湖是一定要嘗嘗的。

俗話說:「桃花流水鱖魚肥」,春天是吃鱖魚的好時節。湖裡的野生鱖魚非常稀奇,魚身上有非常美麗的花紋,而且這花紋只有在魚活著的時候有,自然死去後花紋就會消失。

所以吃這野生鱖魚時可要好好欣賞這花紋,只有在湖區,才能在餐桌上看見帶花的鱖魚,那是用活魚直接烹飪的。這鱖魚不僅好看,而且還好吃。魚刺少,魚肉十分有彈性。

這裡的螺螄稱為白殼螺螄,螺螄殼潔白透明,能看到裡面的肉。當地人抓螺螄很特別,用稻草結成繩,放在湖裡,等螺螄自己爬上來,然後讓湖水不停沖刷,這白殼螺螄被沖得乾乾淨淨,從稻草繩上取下來就能進鍋,所以特別新鮮,肉質肥厚,吃起來又嫩又脆。因為湖裡的蟹也吃這種螺螄,所以餐桌上的白殼螺螄是從蟹嘴裡搶來的,產量並不高,也是稀罕物。大縱湖的十鮮還包括昂刺魚、野生黃鱔、野生泥鰍、白條魚、野生龍蝦、野生甲魚以及湖鴨等水禽。

TIPS

住宿:大縱湖遊玩後可以住在鹽城市區,從五星級賓館到經濟型酒店應有盡有,價格在100元到300多元。

交通:線路一:滬嘉高速—沿江高速過江陰大橋-廣陵高速轉寧靖鹽高速鹽城方向——大岡出口下,沿途有指示牌到大縱湖景區。

線路二:上海—太倉方向-過蘇通大橋—沿海高速鹽城南轉鹽徐高速至秦南出口下——左拐南行至尚莊鎮,轉至步湖路達大縱湖景區。全程僅需兩個多小時!

購:除了醉蟹,大縱湖的鹹鴨蛋名揚四海,鴨子都是散養在湖面上,吃湖鮮不吃飼料,所以產下的蛋做成鹹鴨蛋絕對是噴香撲鼻,蛋黃鮮艷,油水十足。這裡的蟹田大米也是不可多得的好東西,當地人將一部分蟹放養在稻田里,所以稻田是不能用任何的農藥和化肥的,絕對是綠色生態大米,粒粒晶瑩剔透,米香濃郁。

周邊景點:鹽城新四軍紀念館,李中水上森林公園。
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