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花椒油拌鮮蘆筍

菜系及功效:川菜 減肥菜譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 腎炎食譜
口味:椒麻味      工藝:拌
花椒油拌鮮蘆筍的製作材料:
主料:蘆筍650克
輔料:胡蘿蔔300克
調料:花椒3克,鹽5克,澱粉(玉米)10克,生抽10克,花生油10克
教您花椒油拌鮮蘆筍怎麼做,如何做花椒油拌鮮蘆筍才好吃
1. 花椒放熱油鍋內炸出花椒油備用;
2. 鮮蘆筍削去老皮,並切成段備用,用素高湯(100克)煨透入味
3. 鍋燒熱放油,將蘆筍爆透,放入適量素高湯(100克)和花椒油,淋上玻璃芡上碟;
4. 把熟胡蘿蔔剁碎撒在蘆筍上,伴胡蘿蔔花裝飾即成。
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