材料：
南瓜一個（重約一斤），冬菇半兩，蘑菇半罐切片，搾菜一兩半，筍肉（罐裝）三兩切絲，五香豆腐乾一件切絲，紅蘿蔔切絲三湯匙，粉絲半兩。
調味：
蠔油一湯匙，生抽半湯匙，薑汁一茶匙，糖一茶匙，鹽1/4茶匙，麻油、胡椒粉少許，上湯或水半杯，油二湯匙。
做法：
1、南瓜洗淨，上部近蒂處橫切去1/4作蓋，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一湯匙水。
2、冬菇浸軟去梗，擠干水切絲。
3、粉絲浸軟，切小段。
4、搾菜洗淨，切絲。
5、冬菇、蘑菇、筍、搾菜、豆腐乾、紅蘿蔔、粉絲加入調味拌勻，放入盛器中，蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）煮五分鐘。取出，放入南瓜內，蓋上南瓜蓋。
6、南瓜蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）煮七分鐘，取出即成。 |
