菜系及功效：私家菜 肝調養食譜 冠心病食譜 中風食譜 動脈硬化食譜 工藝：拌
西紅柿拌菠菜的製作材料：
主料：番茄250克,菠菜50克
輔料：粉絲25克
調料：白砂糖10克,鹽3克,醋10克
西紅柿拌菠菜的特色：
色澤鮮艷，涼爽適口。
西紅柿拌菠菜的做法：
1.粉絲用熱水泡軟，放開水鍋中煮熟，撈出，放涼開水中漂涼，撈出瀝干後，切成5厘米長的段，放碗內，放少許精鹽拌勻，待用。
2.菠菜洗淨，放開水中焯熟，撈出瀝水晾涼，切成3厘米長的段放碗內，撒上少許精鹽拌勻，待用。
3.西紅柿洗淨，放開水中燙一下，剝皮，去蒂，切片。
4.取一乾淨的菜盤，將粉絲段放盤內，碼上西紅柿片，最後放菠菜段，撒上白糖，澆上醋，即可上桌食用。
食物相剋
番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
