菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 中風食譜 防癌抗癌食譜 工藝：拌
珊瑚菜花的製作材料：
主料：菜花300克
輔料：青椒10克
調料：番茄醬20克,鹽5克,白砂糖20克,醋10克,香油10克,味精2克
珊瑚菜花的特色：
味道清淡爽口。
珊瑚菜花的做法：
1.菜花清洗乾淨，切成小塊，放開水鍋中焯熟，撈出晾涼，放在盤內。
2.青椒去蒂和籽，洗淨，放開水中燙至見色變深綠，即撈出晾涼，切成小塊，放菜花盤內，撒上精鹽拌勻。
3.番茄醬放小碗內，加少許涼開水、醋、白糖、精鹽、味精、香油調勻後澆在菜花上即可。 |
