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ixcrtiwws5968
發表於 2012-5-22 17:36
仙草雞
仙草雞的製作材料:
主料:土雞 1只 仙草幹 2兩(75公克) 紅棗 6粒 枸杞 1大匙 鹽 1小匙
教您仙草雞怎麼做,如何做仙草雞才好吃
(1)將土雞洗淨、去除內臟,放入陶盅裏。紅棗洗淨,用刀子在每一粒紅棗邊緣稍微切開,也放入陶盅裏。
(2)仙草洗淨,放入鍋子裏,加入跟仙草同高的水量,煮約30鐘,仙草的味道都釋放出來後,把仙草渣濾掉,留下仙草汁備用。
(3)將仙草汁、枸杞也放入陶盅裏,一起燉煮約1~2個小時,等雞肉完全熟透併入味,最後再加入調味料即可上桌食用。
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